面团发酵
蒸馒头发面:放多少酵母才合适?

蒸馒头发面:放多少酵母才合适?

最近我迷上了蒸馒头,看着一个个白嫩嫩的馒头出锅,内心成就感满满。但你知道吗?蒸馒头这事儿,学问可大了。就说这发面吧,酵母放多了,馒头硬邦邦的,像吃石头;放少了,又发不起来,像吃实心面团。那到底该放多少呢?首先,我得...

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